煎餅捲塞滿奶油餡 義傳統甜點美加也吃得到

酥脆捲餅，裡面塞滿瑞可塔乳酪做的奶油餡，義大利著名甜點「奶油甜餡煎餅捲」，在美國波士頓也吃得到。另外在加拿大，則有業者製作巨無霸奶油甜餡煎餅捲，特大號煎餅捲更令人口水直流。

 

義大利甜點奶油甜餡煎餅捲，因為電影「教父」而聞名世界，隨著義大利移民來到美國，波士頓也能吃到，美味道地的奶油甜餡煎餅捲。

 

業者：「我們的地點很獨特，不是在漢諾瓦大街上，而是在旁邊的沙連街上，很多留在這裡的人，都會一直回來，不完全是觀光客的區域。」

 

「波瓦烘焙坊」成立於1926年，傳到現在，已經是第四代家族成員在經營，他們做的奶油甜餡煎餅捲，號稱波士頓最好吃。

 

業者：「我們的奶油甜餡煎餅捲最棒，因為出自真心，我們將熱情注入奶油甜餡煎餅捲裡，而且一直持續補貨，不論你幾點來，我們的奶油甜餡煎餅捲都很新鮮。」

 

24小時營業，隨時都能吃到新鮮的煎餅捲，糖先與瑞可塔乳酪完全拌勻，才加入全脂鮮奶。

 

除了內餡有各種口味，像是榛果醬、開心果、烤布蕾和奶油焦糖，外圍的煎餅捲也有特製口味。

 

業者：「我們自己做佛羅倫斯餅，用杏仁奶油糖和蜂蜜，其他地方都直接用混合好的材料，做他們的佛羅倫斯餅捲，我們的則是百分之百，自己從頭動手捲出來的，只有我們的波瓦烘焙坊有，其他地方都找不到。」

 

佛羅倫斯餅本身，就是用奶油蜂蜜，混合堅果與果乾做成的甜點，加上奶油餡，美味口感再升級。

 

記者：「這個餅皮甜甜的，很濃郁。」

 

另外加拿大多倫多(用作大餅皮的畫面)，則有店家專做，巨無霸奶油甜餡煎餅捲。

 

業者：「巨無霸奶油甜餡煎餅捲，是很適合特殊節慶的甜點裝飾，例如耶誕節復活節的時候。」

 

超大捲餅皮裡，擺滿小的奶油甜餡煎餅捲，更加令人食指大動。

 

業者：「你一定在想，吃完裡面所有的奶油甜餡煎餅捲，外面的餅皮要怎麼辦。」

 

用巨無霸木湯匙，敲開巨無霸捲餅皮，甜點不僅吃了滿足人心，更能增添樂趣再加分。

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